- 产品详情
- 产品参数
- 产品评论
羊肚菌种植的催菇方法与措施，去哪里学习羊肚菌高产栽培技术？哪里有羊肚菌种植技术培训学校？
一、催菇时机
催菇就是人为地创造羊肚菌原基形成的条件，以求尽可能多地形成原基数量，为获得羊肚菌高产打下扎实基础。
催菇的时间非常重要。如果催菇时间过早，由于羊肚菌的菌丝积温不够，还没有达到生理成熟，即使催菇也达不到出菇效果；或因环境气温太低，即使羊肚菌原基能够形成，但由于受到冻害，也很难发育成正常的子囊果。如果催菇太晚，则菌丝自身消耗营养太多，造成出菇少；或遭遇后期环境温度过高，使刚形成的羊肚菌原基易受热而死亡。
暖棚种植在45天以后，冷棚、林下和露天种植在75-80天左右当天气预报未来十五天最低温度在0℃以上且呈上升趋势时，如果能保证地温保持在8℃以上，就可以考虑进行羊肚菌的催菇管理。除此之外，可否进行催菇还有如下一些依据与现象可供参考借鉴。
(1)积温：羊肚菌播种后营养生长阶段积温达到800℃以上。
(2)原基的出现：在个别营养包的周围发现有少量的原基或幼菇出现，由于这个催菇标准易于把握，为大多数菇农采用。
（3）孢子变色与消退：畦面菌霜或菌丝变成铁锈色并逐渐消退。
（4）营养包变色：羊肚菌营养包菌丝的颜色变成褐色或黑褐色，当拿起营养包时，发现营养包的割口部位已不沾土。
以上多个方面均能满足可表明，这时候进行催菇管理是稳妥的，再结合当地的气候条件与特点，合理确定具体催菇时间及措施方法。
二、催菇方法及措施
当内因和外因都达到羊肚菌出菇的要求后，就可以开始进行羊肚菌的催菇工作。内因方面主要是土壤中羊肚菌菌丝达到了出菇的生生理要求，也就是常说的积温；外因方面主要是环境温度条件，而其他的环境因素可通过调控来达到。
(一)快速提高地温
如果能快速增加地温，就会合理地提早出菇，从而避免后期的高温对羊肚菌可能产生的危害。尤其北方的早春气候，“短春”并气温波动大。在羊肚菌形成原基时，突然的高温(大于22℃)，对羊肚菌原基的伤害是致命的。为此，一旦达到出菇条件，应采取措施快速提高地温。催菇前期，拱棚内的气温可以提高到20~28℃。相反，如果此时缓慢增加棚内的气温或地温，就会延迟形成原基的时间，增大原基形成期间遇到高温天气的概率。
(二)浇大水
羊肚菌生产实践表明，浇大水有明显的刺激出菇的作用。一般认为，土壤中羊肚菌菌核形成的次生菌丝可以形成羊肚菌原基，而水分能刺激菌核快速形成新菌丝。所以，浇大水能刺激羊肚菌形成原基。为加强浇大水的刺激作用，可在浇大水之前充分通风晾厢，让土壤表面稍为干燥一定时段，然后浇大水催菇，效果会更为明显。此外，经过通风晾厢，还可为原基形成及幼菇发育阶段提供一定的空气环境储备。对于部分地区而言，是否浇水，浇多大水应视土壤的墒情和土壤的类型而定。如果土壤不缺水并有大量原基已经形成，可以浇小水或不浇水。
浇水的方法，有喷灌设施的尽量采用喷灌设施浇水；没有喷灌设施的，可以进行大水漫灌。沙壤土浇水可大些，黏性土浇水可小些。对于轻微的盐碱地土壤，这次大水还可以起到降低其盐碱性的作用。
浇水后应及时重新覆盖黑地膜，可用树枝或把两个营养袋摞起来，使黑地膜和土壤表面之间形成一个相对低温高湿的小气候，这有利于羊肚菌原基的形成。羊肚菌生产实践表明，营养包不撤掉有利于羊肚菌高产，还可以起到支撑黑地膜的作用。
浇大水催菇的作用机制，实质上是利用大水造成土壤内透气性大幅度降低，从而迫使菌丝体在一定时间段内，呼吸减弱，新陈代谢降低。待大水作用消退后，伴随着土壤透气性的重新恢复，菌丝体的新陈代谢过程又重新活跃从而利用这种作用来达到刺激出菇的目的。
(三)其他催菇措施
还可以辅助采用增加散射光、通风换气、增大昼夜温差措施，来促进菌丝分化，尽快形成原基和子实体。
(四)第二潮菇的催菇措施
发生第二潮菇的时节，但仍可以采用浇大水的方法。除此之外，还可采用脚踩地面的催菇方法。近几年的生产实践表明，发生第一潮菇之前不撤袋，依然可以出菇，还有利于提高羊肚菌的产量。但撤袋能够刺激出菇。所以，此时期营养袋内的养分已大为降低，可以把撤袋作为第二潮菇的催菇方法来运用，具体时间可以在第一潮菇基本结束后的15天左右考虑撤袋。
贵州鸿富鑫生态农业科技有限公司，贵州鸿富鑫菌业开发有限公司（高级农艺师，賀老师微信；hfxjy588 QQ; 366839681），西南食用菌菌种培育基地，西南食用菌研究所，西南农业科技研究所，湖北鸿富鑫生态农业科研实训基地，贵州农科院食用菌研究所，食用菌技术培训学校；培训食用菌种植，液体菌种制作接种生产及人工高产栽培技术培训班，学习各种食用菌母种+原种+栽培种制作及栽培技术；松茸菌，赤松茸，姬松茸，大球盖菇，松乳菇，羊肚菌，红托竹荪，长裙竹荪,，黑皮鸡枞菌，桑黄，灵芝，茯苓，天麻……等菌种研发及人工高产栽培新技术，产品包销售，栽培不受地理环境限制，产量高，易管理。
